冷藏集装箱广泛采用机械式制冷装置,又分冷冻式和冷藏式两种。冷冻式冷藏集装箱箱内温度在-18℃以下,用于运送冻结食品,如猪肉、牛肉、鱼、家禽等:冷藏式冷藏集装箱箱内温度一般在5℃~-16℃,适用于运送水果、蔬菜、花木等。国际间通用的冷藏集装箱一般均为冷冻冷藏箱,制冷装置和加热装置可以根据使用要求任意调节箱内温度,即可运送冻食品,又可运送冷却食品或其它货物。
通常,冷藏集装箱容器的平均冷却速度为313℃/h空容器):但装货后,由于货物的热容量大,冷却谏度将大大降低,有时需要15-16小时才能达到设定的温度要求。如果输入温度很高,则需要2-3天才能达到设定温度。
在运用冷藏集装箱运输水果的时候,需求考虑到水果的呼吸作用和乙烯的催熟作用,从而要对冷藏集装箱内的温度加以控制。而气凋法是比较常用的一种办法,是指将果蔬用气密材料包裹,使果蔬和同围的气体不能进行交流,而果蔬能够依托自身的呼吸作用,使储藏环境的气体含量达到适宣的标准住;也能够适当冲入气体,来维持各种气体的平衡。然后便是接连气调法,这种办法是指通过检查仪器,对冷库内部的气体含量进行检测与调整,冷藏集装箱内部的各种气体的成分与设定的标准相一致。
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