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麦芽糖粉在工业上也有一定的应用，但具体的应用领域和用量可能因产品种类和工艺要求而异。它可以作为某些产品的原料或添加剂，但相对于食品行业来说，其应用较少。
其他特性：麦芽糖粉能还原斐林氏溶液，具有还原性；在一定条件下可以水解成二分子α-D-葡萄糖；相对密度1.54，熔点102～103℃。
用途：麦芽糖粉在食品工业中主要用作甜味剂和填充剂，广泛应用于糕点、面包、糖果、饮料等食品的生产中。它不仅可以提供甜味，还能改善食品的口感和质地。
