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三汁焖锅是一道美味的菜谱，于2003年在国家商标局注册，创始人黄耕
创始简介；
黄耕总经理现为中国烹饪协会会员，是中国药膳名师、烹饪技师。黄耕1979年至1989年在
"同和居"任厨师（获北京青年厨师烹饪状元）。1989年至1991年任北京药膳餐厅"龙华药膳"厨师长，1991年创立"二友居"餐厅。1997年凭借一道"三巴汤"创立了誉满京城的"三巴汤火锅"。总店开在宣武门，又先后在和平里、东直门街、亚运村、玉泉路开设分店。2001年"三巴汤火锅"标识在国家商标局注册成功。2002年，黄耕将御膳名肴"香辣汁鱼"改良成为具有现代环保风格、味道鲜香绵嫩、营养丰富、先吃后涮的"三汁焖锅"。2003年春"三汁焖锅"商标在国家商标局注册。2003年8月，"全国名火锅"评比中，"三汁焖锅"脱颖而出，被中国烹协评定为"名火锅"。2004年5月，"三汁焖锅"实验店。
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