海鲜大咖是2017年火爆发力的开店好项目，很多人问我海鲜大咖开店赚钱吗?海鲜大咖怎样开店才赚钱?
如今的餐饮市场一直都运行着两条路线：一条线是：传统项目，比如麻辣酷派巫山烤鱼、烧烤、湘菜馆、木桶饭，这样的餐饮项目近年来一直没有大起大落，在市场上走得比较平稳，这些项目开店赚钱不赚钱，很大一部分靠地理位置是否有利，如果位置选得不好生意就会不温不火。
另外一条线就是：时尚流行项目，比如;贡茶、花甲粉、板栗饼，包括麻辣酷派海鲜大咖，这类餐饮项目像雾像雨又像风，一哄而起，一哄而散，刚开的店生意火爆异常，抢着开店谁抢的快、谁就赚钱赚的快。
海鲜大咖店也可属于这类项目，但是作为投资者，我们怕钱投进去，还没回收成本就壮烈牺牲!那么，如何把握好海鲜大咖这样流行项目开店赚钱呢?有三种方法供您选择：
1.“打快拳”!唯快不破，赚钱赚头水，这是颠扑不破的真理，所有流行的餐饮项目，你开的越早优势越明显，利润也越大：
2.打“组合拳”!时尚流行项目，市场存活周期比较短，这类餐饮项目抓住的是90后年轻一族，他们尝新、求新，一旦失去新意便失去兴趣，但我们把比较“平稳的项目”和“流行项目”有机的组合在一起，不把赌注押在单行项目上，比如像开海鲜大咖店，我们就可以把火锅、碳鱼等这些走得比较稳，走得比较长的项目也抱团做上去，以此减少流行项目的短命风险。
3.打“门拳”!我们开海鲜大咖店，要把店做得有灵魂，把店开得有气质，才能让别人感觉你的店不一样，很特。这就要求我们改变“开海鲜店就买海鲜”的观念，我们只有把店一个主题，比如“海盗文化”或“船舶文化”，把一些“古船模型”做成软装饰，在店内放一些“帆，铆”之类的古董，装修风格上再一些海洋的气息，形成一种只有你一家的海鲜大咖店的特文化，让客人把你海鲜大咖店文化内涵和品牌渊源记住并传播，这样你的店才有长立于市的可能!
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