人类较早学会吃的食物就是水果，水果是人类维生素和营养元素的重要来源，对人体健康有非常大的作用，甚至比一般主食更加不可或缺。而随着社会的发展和人们生活水平的逐渐提高，对水果的消费需求也越来越多。当下水果消费市场增长迅猛，而传统的水果供应渠道已经满足不了人们的需求。在这个时候开家品牌水果店，是个非常正确的选择。品牌连锁店比一般水果店的产品品类更多、品质更有保障、服务也更人性化，能带给消费者更加满意的购物体验度。
各种经营方式的现状
开家水果店的门槛不高，但经营状况却相差甚远。经营水果大概分为以下几类：有的是在街边摆水果摊，有的是和副食店一起联合经营，还有就是水果专营店。有些地区每逢夏天，街上还有卖水果的卡车，相当于一个流动的水果摊。
水果店的经营规模不同，产品品类自然也不相同。一般街上的小摊贩主要是卖苹果、橙子等普通水果，这类水果的保鲜期长，不容易产生损耗；而副食店会增加香蕉、西瓜、柚子等一些时令水果；水果专营店的品种会更多一些，规模大的除了普通水果外，还会卖一些进口水果；规模小一点的，也会有芒果、哈密瓜等档次较高的水果；而那些在卡车上经营的流动水果摊，则主要是做体积比较大的水果，比如菠萝、柚子、西瓜、哈密瓜等等。
据业内人士介绍，经营水果店规模越大成本越高，一般摆个地摊只需要几百块钱，而在副食店经营水果的成本需要几千块，如果开一家水果专营店，投入则在10万元以上。
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