关键词 |
坚果年货休闲零食礼包 |
面向地区 |
原产地 |
广东 |
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包装系列 |
礼盒/礼包系列 |
保质期 |
9个月 |
储藏方法 |
干燥 |
口味 |
原味 |
售卖方式 |
包装 |
今年,量贩零食行业的战争还在疯狂升级,兼并、扩张、挖墙脚等招数层出不穷,宛如战国时代合纵连横般风起云涌。 “”前的“海氏事件”,也将“控价权”的遮羞布撕开一条“口子”:以顶流主播为核心的“掠夺性定价”,正在极度压榨供应链利益链条,市场各方矛盾越发激烈。 然而,商业规则从来都不是“为王”,过度“内卷”不一定会赢得市场,甚至可能让行业内竞争各方迷失在低性价比中。作为休闲零食行业的从业者之一,良品铺子董事长、总经理杨银芬也在思索:“内卷”格局真正有利于消费者吗?答案是否定的。
追溯来看,2020年,良品铺子成立 “供应链发展”,明确了当内部存在产品品质争议时,质量部门拥有一票否决权,以品质化建设赋能“三链同构”被放在的高度。今年,良品铺子再次引入 “智库团队”,将企业置于第三方“放大镜”之下,从供应商引入、退出、赋能再到验收机制,反复确立、审视、复盘、再重构,在良品铺子供应链和产业链上掀起了一场“品质化革命”。
与其他行业相比,休闲零食行业是一个以原料为竞争核心的特殊产业,原料品质与丰富性直接影响着零食企业在价值链上的生态位。“以前零食只是在商场、流通市场、小区商铺里零散存在,并不是一个很大的行业。个把零食延展成具象赛道的,是良品铺子。”武汉大学质量发展战略研究院院长程虹认为,当下的中国,需要企业家激发新消费,生产多元丰富且的产品,可以更好拉动消费需求,真正实现内需拉动经济。
额超千万的爆品。可以看到,良品铺子的价值链提升路径,和当下量贩零食的增长飞轮截然不同。良品铺子通过丰富的产品架构,给不同消费群体提供创新零食单品,创造了新的消费价值,有效解决了消费痛点,实现了产品与消费者的交互,而不是单一填补已有的、重复的消费需求。良品铺子供应链副总裁刘玲认为,丰富的产品背后,绝不是简单的商品堆砌,而是需要更庞杂的产业链系统智慧。 从“三链建设”角度而言,良品铺子以“甄选好原料”为选品标准,侧面说明了良品铺子配置原料资源的能力,印证了其强大且丰富的供应链支撑体系。
另一方面,数智化可以帮助企业洞察消费者需求,作出具市场价值的判断。“现在的消费并不是真正的降级,而是分层。”杨银芬认为,通过数智化路径,企业才能发现分层之后的消费者,提供对应的服务。为此,2020年下半年,良品铺子成立了新部门——供应链数字化管理部。这个部门试图解决两个关键痛点:一是供应商管理系统(SRM系统);二是门店自动补货系统。两个问题解决后,将压缩管理成本,从而优化终端价格。
当时,良品铺子遇到的挑战是,不同供应商的采购价格不同,该如何调配。比如同样是白砂糖,有的供应商采购成本2.5元/斤,而另一些供应商的采购成本则为2.8元/斤。通过SRM系统,良品铺子相关团队把每个产品的工序成本都拆解出来,并通过成本数据沉淀实现“可对比、可分析”。在大宗原料端,实现了以“优化采购源头、分头供货”的模式解决价格波动,系统找到具性价比的大宗原料供货方,然后分别给不同供应商供货。与此同时,良品铺子门店数智化更新也在同步进行。
主营行业:月饼 |
公司主营:中秋月饼,特产,年货,礼品--> |
主营地区:中国 |
企业类型:有限责任公司 |
公司成立时间:2023-12-14 |
经营模式:贸易型 |
公司邮编:518000 |
公司邮箱:745337605@qq.com |
公司网站:www.gdhuameifood.com |