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张家口香辣龙虾料,麻辣小龙虾底料,麻辣小龙虾底料厂家,蒜香龙虾料 |
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商用餐饮的龙虾调料通常是为满足大量烹饪需求而设计的,这些调料味道浓郁,可以快速渗透到龙虾肉中,提升菜品的整体口感。
具体的做法可能因地区和个人口味的不同而有所差异,以下是一种典型的做法:
1. 准备好小龙虾,并清洗干净。将小龙虾放入开水中焯烫两分钟,捞出沥干水分备用。
2. 在锅中加入适量的食用油,放入豆瓣酱和辣椒油炒香,再加入姜蒜末、花椒等调料翻炒出香味。
3. 将焯好水的小龙虾放入锅中,加入适量的盐、糖、生抽、料酒等调味料,翻炒均匀,使小龙虾充分吸收调料的味道。
4. 加入适量的清水,烧开后转小火煮10分钟左右,让小龙虾充分熟透,同时让汤汁变得浓稠。
5. 后,撒上葱花、香菜等配菜,翻炒均匀即可出锅。
麻辣油焖小龙虾调料:这种调料以麻辣味为主,通常包含大量的辣椒、花椒、姜、蒜等香辛料,以及油、盐、糖等调味料。它可以使小龙虾呈现出麻辣鲜香的味道,非常适合喜欢麻辣口味的人。
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