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淑芬掌中宝串串香底料 |
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今天教大家如何用火锅底料做出的鱼味道很好吃。准备好材料，鲜鱼一条、火锅底料半块，辅料：盐适量、蛋清一个、淀粉适量、料酒两勺、葱花适量、香菜两根。
操作步骤：鲜鱼去掉外鳞，内脏，清洗干净。将鱼腹上的厚肉从骨头上分离开，鱼头和鱼骨放在一边备用。用刀在鱼肉上先切下一刀不要切断，再切一刀直接切断。将切好的鲜鱼片放入容器中，加盐、料酒、蛋清、淀粉，用手抓匀。炒锅放水，下鱼头、鱼骨、火锅底料烧开，下鱼片（可以适量加点鸡精提鲜，火锅底料有咸味）。待鱼片成熟后，盛到碗中，撒上香菜即可食用。
近年来，随着火锅行业的快速发展，火锅店越来越多，这个行业对火锅底料的需求也越来越大。目前，大部分火锅餐饮店都是从厂家处购买底料，而底料的价格是我们非常关注的。那么如何判断厂家底料的价格是否合理呢？市场上有许多火锅底料生产加工厂家。每个工厂的底料批发价格是不同的，每公斤几元到十几元的差价各不相同。如何判断火锅底料厂家的价格是否合理，可以从火锅底料本身的口味、原料的使用、厂家提供的服务等方面来衡量。
对于食品的安全我们不能过于盲目的去选择，不能贪便宜，我们要有属于自己去判断能力去观察是不是好的产品，只有我们去重视这个问题，很多事情就可以避免，所以选择很重要，想打火锅的朋友们，选择火锅底料的时候注意些才能让我们的食品得到安全的。
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