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低聚木糖的CAS号可能因不同来源或纯度而有所差异，但通常会有一个标准的CAS号。然而，具体的CAS号在这里无法直接给出，因为它需要参考新的化学数据库或相关文献。
低聚木糖是由2-7个木糖分子以β-1,4糖苷键结合而成的功能性聚合糖，因此其分子式会根据聚合度的不同而有所变化。一般来说，低聚木糖没有单一的分子式，而是由一系列具有不同聚合度的分子组成。
低聚木糖，又称木寡糖，是一种功能性聚合糖。与其他低聚糖相比，低聚木糖具有特的优势，如难以为人体消化酶所分解、酸热稳定性好等。
性状
低聚木糖一般为白色或淡黄色粉末，无特殊气味，口感微甜。它在水中易溶，且具有良好的稳定性和耐热性。
低聚木糖作为益生元广泛应用于食品工业中，如乳制品（酸奶、乳酸菌饮料等）、糖果、糕饼等烘焙食品以及调味品和甜品等。它不仅可以提供甜味和改善食品口感，还能增加产品的营养价值。
用法用量：在食品中的添加量应根据具体产品的配方和工艺要求来确定。一般来说，低聚木糖的每日摄取有效剂量为0.7-1.4克/天。然而，在食品中的具体添加量可能会根据产品的种类和所需功能进行调整。
