关键词 |
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面向地区 |
型号 |
25kg |
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保质期 |
24 |
有效物质含量 |
99 |
酪蛋白酸钠广泛应用于各种食品中,如乳制品、肉制品、蛋白饮料等。在椰子汁、杏仁乳等饮料中的使用量一般为0.2%~0.3%;
在面包、饼干等谷物食品中的使用量一般为0.2%~0.5%;在西式糕点、炸面包圈、巧克力等糕点中的使用量则为0.5%~5.0%。
它作为增稠剂、乳化剂和稳定剂,能提高食品的口感和稳定性。同时,由于其含有人体所需的各种氨基酸,也具有一定的营养价值。
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