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香油渣又称芝麻油渣与芝麻粕是一种东东。
香油渣是芝麻出过油之后的废弃物。
香油渣可以当作肥料给蔬菜等农作物施肥是的肥料，还有它还可以给家禽做饲料中掺和增加动物的食欲，还有经过加工鱼塘也可以用尤其是花卉管理香油渣是上好的花肥料。
香油渣也叫芝麻饼、香油饼，是芝麻制油加工后剩下的残渣、副产品。其有机质含量很高，每100千克香油饼中含有氮5.8%、磷3%、钾1.3%，可作为有机复合肥料。
沤制方法
由于香油饼中的氮、磷、钾等元素均以有机状态存在,所以经过发酵腐熟分解才能被花木吸收利用。若不经过发酵腐熟就直接使用,往往会因其在土中发酵分解时产生大量有机酸并发热而烧伤花木的根系。
常见的沤制方法有两种:一种是将香油饼装入塑料袋,埋入深60厘米左右的土中,经过半年时间即可取出直接使用或晒干后备用。另一种是在夏季或在大棚中,用小坛或罐头等口较大的容器盛放香油渣，湿、干皆可，放入量约占
容器的2/3。香油饼在沤制时会散发出一股难闻的臭味，可加入一些橘子皮，因橘子皮含有香味，不仅可去除臭味，而且发酵后还是一种很好的肥料。然后向容器中加水并洒少许杀虫剂至容器的顶部，并用木棍搅拌几下，后密封，盖下可加一层塑料袋或薄膜盖好或用玻璃盖严，放于有阳光处。容器放在大棚内约一个月，室外约三个月，无臭味时即可使用。
