南锣马记网红仙豆糕之紫薯仙豆糕的做法
南锣马记网红仙豆糕之紫薯仙豆糕的做法
今天小编给小伙伴们分享一个美食，有没有喜欢吃甜品的小伙伴，说到小甜品很多朋友们都喜欢网红们的吃的那种，所以今天小编就给大家带来了你们爱的南锣马记版的网红仙豆糕，是不是很洋气，也追个风，其实关于甜品小编虽然是很爱吃，但是在做甜品方面也不是很在行，所以小编也是一直在学习，到处寻找做好吃的甜品的做法，才发现的这道非常简单而且还是朋友们喜欢的网红甜品，小编也跟着学会了，而且它的味道也很美味，皮薄、馅软、外皮有一点脆的感觉，口感特别好，重要的还可以拉丝。下面小编就给大家分享一下做法。
准备食材：先做仙豆糕皮：需要低筋面粉400克、玉米淀粉50克、黄油60克、糖粉60克、乳粉30克、鸡蛋3个。仙豆糕馅：需要紫薯500克、炼乳60克、白砂糖40克、黄油20克、马苏里拉奶酪200克。
步骤：
步：将紫薯洗干净去掉皮切成片，然后放锅蒸里蒸20分钟。
第二步：将准备好的鸡蛋打散，用过滤网筛入低筋面粉、玉米淀粉、糖粉、乳粉，然后倒入融化好的黄油，搅拌均匀之后，揉成面团再盖上保鲜膜醒发。
第三步：将蒸熟的紫薯拿出放入碗中压碎成泥，加入白砂糖、炼乳搅拌均匀。
第四步：把搅拌好的紫薯馅料倒入平底锅翻炒，等紫薯馅料半干再加入黄油继续翻炒，直到紫薯馅料不粘手然后关火盛出来。
第五步：将准备好的紫薯馅料分别揉成一样大小的球状，然后将紫薯馅料压扁后放入芝士包入馅内并揉搓成球。
第六步：取出40克面团揉成球，然后将面团压扁后放入紫薯馅料，将馅料完全包在面皮里，捏好收口，包好后揉成球，然后将面团形状揉成正方形。
第七步：热锅中加油放入仙豆糕，然后中小火两面煎至金黄色。出锅，完成！
小贴士：在做馅料的时候，里面的馅可以换成红豆和绿豆，这些材料大概能做20个左右，但是感觉在做烘焙的时候需要一台厨房秤，学会了就不用出去排长队买了。小伙伴们你们学会了吗？美味的南锣马记网红仙豆糕就完成了，想吃甜食的可以在家做一下，其实很简单哦！
这款南锣马记仙豆糕现在也正在火热加盟，南锣马记一直谨从食材的原汁原味，绿色健康，手工制作，给顾客奉上的美食，始终如一的打造快乐健康、精益求精的连锁品牌。坚持产品化、管理化；以优良品质簇拥全国市场，铸造特色企业。有加盟意愿的就和南锣马记取得联系吧。
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