服务项目 |
大盘鸡,新疆大盘鸡,小吃 |
面向地区 |
服务类型 |
餐饮加盟 |
|
类型 |
其它 |
认证 |
ISO9001 |
特色 |
天悦宴会餐饮策划 |
服务范围 |
餐饮业 |
国家 |
中国 |
执行质量标准 |
美标 |
贸易属性 |
外贸+内贸 |
销售方式 |
代销 |
大盘鸡主料为鸡块和土豆块，工艺烹饪而成。有爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆，辣中有香，粗中带细，吃过的人都难以忘怀，更适合各种人群食用，非常下饭的美食
新疆大盘鸡主要用料为鸡块和土豆块，配皮带面烹饪而成。菜品色彩鲜艳，有爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆，辣中有香，粗中带细，而且经济实惠，亲朋聚会食用尚佳.凡到过新疆的人都对新疆大盘鸡的火辣难以忘怀。鸡丁方寸、手指长的辣椒、两倍于鸡丁的土豆块加之葱、蒜、姜、柴窝堡湖水，就构成了这道天下的新疆大盘鸡。
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大盘鸡的做法：
1、把油倒入锅中，放辣椒，炸出香味后捞出，炒糖色;
2、将鸡肉倒入锅中，用大火不停翻炒，使鸡块上糖色;
3、呈金黄色时加入少许酱油和豆瓣酱，随后放入调料;
4、来回翻炒约3分钟，加水炖开，水刚好漫过鸡肉即可;
5、汤开了之后将土豆倒入锅中，采用先用大火炖小火炖;
6、起锅收汤，可尝一下汤的咸淡程度，再适当加入少许盐。
现在小吃合作店的出品的更新速度较以往快了很多，现在生活水平提高了很多，食客对小吃的要求也自然提高了不少，更是苛刻了很多。所以，一定程度上带动了小吃连锁的大发展。小吃连锁从行业的属性看，是一个传统消费品行业，不存在时间的淘汰性。并且，就国内的人口基数看，市场有着广阔的销售前景，行业整体预估份额更是一个庞大的数字。
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