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深度调研,市场调查,行研报告 |
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核桃油是采用核桃仁为原材料,经过压榨得到的食用油。核桃含油量较高,木本油料植物,具有较高的食用和经济价值,核桃油具有易于被消化、营养丰富、口感清淡等优点,备受居民青睐,近几年市场需求呈现快速增长趋势,核桃油有四种加工工艺,分别为机械压榨工艺、预榨浸出工艺、水剂法提取工艺和超临界CO2萃取工艺,前两种生产工艺操作简单,且效率较高,适合工业化生产。
核桃油加工工艺
资料来源:共研产业咨询(共研网)
核桃油行业发展和核桃产量有着直接关系,核桃是我国重要的木本油料植物,种植面积,近年来我国核桃产量持续攀升,2021年中国核桃产量达540.35万吨,同比增长12.67%。
2014-2021年中国核桃产量统计
资料来源:国家统计局、共研产业咨询(共研网)
受益于我国核桃产量增长,以及在消费升级下,我国居民对于食用油的健康性和多样性需求,近年来核桃油市场需求持续攀升,2021年我国核桃油市场规模达200亿元,预计2025年有望突破500亿元。
2021-2025年中国核桃油市场规模统计及预测
资料来源:共研产业咨询(共研网)
核桃油作为小品种产品,产量较低,价格昂贵,目前我国核桃油市场参与者众多,国外企业主要包括罗朗德、碧欧奇、爷爷的农场等,国产企业主要包括绿岭果业、晟麦实业、绿蕾农林科技、摩尔农庄、雪域印象、东方红生物等。
我国核桃油市场主要参与者
资料来源:共研产业咨询(共研网)
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