服务项目 |
脆皮蛋糕技术培训,去哪学脆皮蛋糕技术,学脆皮蛋糕多少钱 |
面向地区 |
服务类型 |
餐饮加盟 |
|
类型 |
其它 |
认证 |
ISO9001 |
特色 |
天悦宴会餐饮策划 |
服务范围 |
餐饮业 |
国家 |
中国 |
执行质量标准 |
美标 |
贸易属性 |
外贸+内贸 |
销售方式 |
代销 |
脆皮蛋糕源于法国,进几年进入亚洲，绿色食物。由鲜鸡蛋、白砂糖、大豆油、面粉等原料，经过高温快速烘焙而成，15分钟可成产品，大限度地保持了营养价值，色泽金黄、外脆里酥、浓香四溢、久食不厌。从设备选型、功能配置、材料配方到制作工艺等，是实现了赢利与人生初步理想。是投资创业的产品。
脆皮蛋糕是由鸡蛋、糖为主要食材做成的一道外皮香脆、口感柔软的蛋糕。白糖，面粉，鸡蛋这些主体材料做出来的蛋糕是的东西，很好吃，口感好。但是，一冷却，就有一股蛋腥味，很难闻。为了解决这一问题，商家为脆皮蛋糕开发了一款小料。有很好的奶香蛋香的粉末香料，用在脆皮蛋糕上，使烘烤出的脆皮蛋糕香味，口感更好。
操作步骤：
1、鸡蛋打散后加入糖跟蜂蜜;
2、用电动打蛋器全程高速打发至浓稠;
3、然后再低速打发整理气泡，使滴落的蛋液不会马上消失即可;
4、筛入低粉，用刮刀轻轻翻拌均匀;
5、拌好的面糊装入一次性裱花袋，挤入高温纸杯8分满左右(使用模具的话建议提前刷上一层黄油);
6、面上撒上适量杏仁片跟白芝麻;
7、送入预热好的烤箱中层，上下火190度，烤15分钟即可。
许多学员不远千里赶来我们“北京品味轩”小吃操练基地，为的就是学到真实，口味的技能，我们从原资料的选制导秘料的加工有必要通过一整套严峻的工艺，并加入了特制的基地资料，在传统口味上晋级了一个层次，凡事品味过的客人无不拍案叫绝，越吃越想吃，简直都成为铁打不动的回头客。我们在市场竞争中立于不败的窍门是：要做就做*的口味!!!
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