北京火锅店设计_火锅店室内装修,火锅店装修八大要领

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　　火锅店装修八大要领 夏文汐 ① ③ ⑦ ①_ _⑦ ⑥ ④ ⑨__ ③ ⑦ ③

　　一个火锅店店面的设计风格是由多方面因素共同决定的，面积不同、定位不同、客群不同、位置不同，都有可能影响店面整体的环境。

　　一、定位：确定火锅店整体布局

　　吃饭，一定是轻松的，所以火锅店在设计时一定要遵循营造一个轻松就餐环境的原则。在这个原则之下，再考虑选定什么样的装修风格。风格确定好之后就是整体布局。火锅店装修不是加工成品，不能标准化制作。很多火锅店投资者前期想法非常多，但由于对店面面积的错误判断，同样会造成不必要的损失。

　　二、厨房：火锅店透明厨房是大势所趋

　　厨房，是一家火锅店较核心的地方，因为它不仅是一个火锅店产品生产、展示的地方，同样也是提高协作、加快出餐速度的地方。

　　在设计厨房的设备和布局时，要考虑厨房的面积、安全及便于操作，一般厨房面积控制在30—60平方米左右。厨房是用电比较集中的地方，因而要有自己的单控制装置和超荷保护装置。经过厨房的电线应防潮、防腐、防热、防机械磨损。每台设备都有可靠的接地线路和附近安装断路装置。厨房的照明和通风设备。另外，随着餐饮行业的不断发展，透明厨房已成为大势所趋。厨房的透明设计可以让顾客更加直观的看到一个店的食品卫生情况，更有助于顾客的多次到店。

　　三、通道：以工作为前提

　　火锅店的布局中，既要考虑充分利用营业面积，又要考虑方便客人进入和离开，还要避免打搅其他客人。餐桌间让一个客人入座尺寸为50cm左右，行走的较起码通道尺寸为100cm。客人动线应以从门到座位之间的通道畅通无阻为基本要求，一般来说采用直线为好，因为任何迂回曲折都有可能会给客人造成杂乱的印象。在区域内设置落台，即可存放餐具，又有助于服务人员缩短行走路线。火锅店中服务员动线长度对工作效益有着直接的影响，原则上愈短愈好。餐厅的空调设备较好还是用中央空调。

　　四、色调：决定火锅店的风格

　　火锅店餐厅设计的颜色一般不用白色(除非有特的创意和风格)，普遍选择黄或红为主，或者黑金色，显得热烈喜庆，　可以放置一些绿色植物作装饰，不过不能太占位置。整体餐厅设计色调的选择还是要按照火锅店的风格来选择的。

　　五、配套：提升就餐体验感

　　卫生间是的。卫生间干净、明亮是基本的要求。另外空调和通风系统一定要好，火锅店人多，通风不好的话进去就感觉很闷，相信这样的就餐环境谁都不会喜欢的。大的包间，可以单做出一个卫生间，或者在连排包间的旁边设计一个卫生间，与大厅卫生间相立。

　　六、火锅店灯光设计方案

　　灯光是火锅店店堂的重要物质要素。灯光的功能与食客的味觉、心理有着潜移默化的联系，与火锅店企业的经营定位也息息相关。作为一种物质语言，与火锅店企业定位相适应的光源能有机地衬托火锅店企业的个性和风格，因此，火锅店企业的灯光布置是一个整合的过程，要正确处理明与暗、光与影、实与虚等关系。因此，火锅店装修中应该艺术地构置灯光系统，调动食客的审美心理，从而达到饮食之美与环境之美的统一。

　　七、对于室内灯光与光线的布局与搭配，往往是我们整个火锅店装修设计空间的灵魂所在。而做好对室内灯光的合理布局与搭配不仅可以营造一个平静、空灵的氛围，同时也可以将火锅店这样一个大空间统一起来，使得看起来是一个整体。局部灯光设计运用点光源，让空间变得有层次、灵动。让消费者在灯光的温馨与美丽下享受快乐，轻松享受消费的环境。

　　八、软饰：决定火锅店空间档次

　　火锅店的空间档次，有很大程度上是需要用软饰来提升的。比如墙上可适当装饰风景画，还有要有警示标志，警示牌制作材料视餐厅装饰格调而定，比如“请保管好您随身携带的物品”等温馨提示。装饰物的选择主要还是要符合自己火锅店的一种风格，中式风格的火锅店就用比较古典的装饰物。在卫生间、公共过道等地方，都是通过软饰提升空间层次，传递文化信息的重要途径。

　　北京恒丰世纪装饰工程有限公司，从事火锅店装修，商业空间装修设计与施工一体的装饰公司。公司注册资金1600万，拥有建设部颁发的设计乙级，施工二级资质。现可承担的业务范围为：可从事资质证书许可范围内相应的工程总承包业务以及工程设计、工程施工、项目管理和相关的技术与管理服务。

　　公司已有十多年的经验，为诸多企业提供过的设计方案及施工，并通过良好的施工质量及售后服务，并保持长期合作关系。在国内装饰行业留下了大量业绩。