中国超市连锁运营现状与前景趋势分析报告2021-2026年

中国超市连锁运营现状与前景趋势分析报告2021-2026年
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【报告编号】
324942
【出版日期】 2021年9月
【出版机构】 中研华泰研究院
【交付方式】
emil电子版或特快专递
【报告价格】纸质版:6500元 电子版:6800元 纸质版+电子版:7000元
【联系人员】
刘亚

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  第1章 超市连锁业研究综述 15
 1.1 超市连锁业研究特征界定
15
 1.1.1 行业界定 15
 （1）超市连锁业态特征及其分类 15
 （2）超市连锁的发展阶段 17
 1.1.2 行业本质
20
 （1）超市连锁与百货业态对比分析 20
 （2）超市连锁与家电连锁业态对比分析 20
 1.1.3 行业生命周期分析
21
 （1）超市连锁业生命周期阶段 21
 （2）超市连锁业业态生命周期轮换 22
 1.2 研究单位与研究方法 23
 1.2.1
研究单位介绍 23
 1.2.2 研究方法概述 23
 
 第2章 超市连锁业发展现状分析 25
 2.1 超市连锁业运营现状分析
25
 2.1.1 超市连锁业收入与成本结构分析 25
 （1）收入结构 25
 1）收入来源分类 25
 2）商品销售结构
26
 （2）成本结构 27
 2.1.2 超市连锁业绩效分析 29
 （1）收入与规模 29
 （2）单位经营效益
30
 2.1.3 超市连锁业竞争格局分析 31
 （1）市场集中度 31
 （2）区域分布 33
 2.1.4
超市连锁业核心竞争力分析 34
 （1）供应链管理 34
 （2）以客户为中心 36
 （3）自有品牌发展分析 38
 2.2
样本企业运营情况分析 39
 2.2.1 代表性超市企业监控与分析 39
 （1）国内代表性超市企业监控与分析
40
 （2）外资代表性超市企业监控与分析 41
 2.2.2 样本企业经营情况 43
 （1）样本企业基本情况
43
 （2）样本企业平均规模 44
 （3）样本企业经营效率 44
 （4）样本企业费用情况 44
 （5）样本企业盈利情况
45
 2.2.3 样本门店经营情况 45
 （1）样本门店基本情况 45
 （2）样本门店平均规模 45
 （3）样本门店经营效率
47
 （4）样本门店费用情况 48
 （5）样本门店盈利情况 49
 （6）样本门店生鲜商品和自有品牌 49
 2.3
超市连锁业商业模式分析 49
 2.3.1 超市连锁业价值链分析 49
 2.3.2 超市连锁业商业模式分析 50
 （1）通道收入模式
50
 （2）价值链盈利模式 52
 （3）非价值链盈利模式 54
 2.4 超市连锁业发展趋势分析 55
 2.4.1
超市连锁业态发展趋势 55
 2.4.2 超市连锁业营业区域发展趋势 56
 2.4.3 超市连锁业营业定位发展趋势 56
 2.5
超市连锁业发展前景预测 57
 2.5.1 城镇化水平及居民收入增长“浮力效应“ 57
 2.5.2 消费、内需增长的推动作用
57
 2.5.3 品牌龙头超市企业的“挤出效应“ 58
 2.5.4 细分超市连锁业子业态演化 58
 2.5.5
地县城市经济发展的外延式增长 59
 
 第3章 超市连锁业细分业态分析 60
 3.1 大型综合超市业态分析 60
 3.1.1
大型综合超市市场发展分析 60
 3.1.2 大型综合超市分布区域分析 60
 3.1.3 大型综合超市产品种类与品牌分析 60
 3.1.4
大型综合超市物流网络分析 61
 3.1.5 大型综合超市代表企业分析 61
 （1）家乐福 61
 （2）沃尔玛 63
 3.2
生鲜超市业态分析 63
 3.2.1 生鲜超市市场发展分析 63
 3.2.2 生鲜超市产品种类与品牌分析 65
 3.2.3
生鲜超市开店速度分析 65
 3.2.4 生鲜超市物流网络分析 66
 3.2.5 生鲜超市代表企业分析 67
 3.3 便利店业态分析
69
 3.3.1 便利店市场发展分析 69
 3.3.2 便利店分布区域分析 70
 3.3.3 便利店产品种类与品牌分析
71
 3.3.4 便利店开店速度分析 71
 3.3.5 便利店物流网络分析 72
 3.3.6 便利店代表企业分析
72
 （1）好德可的便利店 72
 （2）7-11便利店 73
 
 第4章 超市连锁业消费环境与商业环境分析 75
 4.1
行业政策经济环境分析 75
 4.1.1 行业相关影响政策分析 75
 （1）国家区域振兴规划 75
 （2）收入分配改革进程
76
 （3）系列促进消费政策 76
 （4）国内贸易发展规划 77
 4.1.2 国际国内宏观经济环境分析 78
 4.1.3
通胀与超市连锁业运营关系分析 83
 4.1.4 假日经济与超市连锁业运营关系分析 84
 4.2 行业消费环境分析 85
 4.2.1
消费环境与超市连锁业运营关系分析 85
 4.2.2 居民收入与超市连锁业发展关系分析 88
 （1）一线城市居民收入水平与超市连锁业发展关系分析
88
 （2）二、三线城市居民收入水平与超市连锁业发展关系分析 89
 4.2.3 居民消费行为调研 89
 （1）食品消费调研
89
 1）城市居民食品购买比例 90
 2）不同人口特征城市居民的食品购买比例 90
 （2）饮料消费调研
93
 1）城市居民饮料购买比例 93
 2）不同人口特征城市居民的饮料购买比例 93
 （3）酒类产品消费调研
96
 1）城市居民酒类产品购买比例 96
 2）不同人口特征城市居民的饮料购买比例 97
 4.3 区域商业环境分析
100
 4.3.1 商业环境与超市连锁业运营关系分析 100
 4.3.2 城市商业饱和度与超市连锁业发展关系分析
101
 （1）一线城市商业饱和度和理论增长空间测算 101
 （2）二、三线城市商业饱和度和理论增长空间测算 102
 4.3.3
区域市场特征与超市连锁业适应性关系分析 103
 （1）不同超市连锁业态布局条件 103
 1）大型综合超市布局条件
103
 2）生鲜超市布局条件 108
 3）便利店布局条件 108
 （2）区域市场与不同超市业态适应性分析
109
 1）相同区域不同超市业态适应性分析 109
 2）不同区域相同超市业态适应性分析 111
 3）区域市场发展与超市业态适应性分析结论
114
 4.3.4 不同样本城市商业环境分析 115
 （1）一线城市商业发展环境分析 115
 1）北京商业发展环境分析
115
 2）上海商业发展环境分析 117
 3）广州商业发展环境分析 119
 4）深圳商业发展环境分析
120
 （2）二、三线城市商业发展环境分析 123
 1）青岛商业发展环境分析 123
 2）武汉商业发展环境分析
123
 3）长沙商业发展环境分析 124
 4.3.5 不同城市商业规划分析 124
 （1）一线城市商业规划分析
124
 1）北京商业规划分析 124
 2）上海商业规划分析 126
 3）广州商业规划分析 129
 4）深