服务项目 |
木桶饭技术,加盟木桶饭,学木桶饭技术多少钱 |
面向地区 |
服务类型 |
餐饮加盟 |
|
类型 |
其它 |
认证 |
ISO9001 |
特色 |
天悦宴会餐饮策划 |
服务范围 |
餐饮业 |
国家 |
中国 |
执行质量标准 |
美标 |
贸易属性 |
外贸+内贸 |
销售方式 |
代销 |
快节奏的生活使现代消费人群的味觉普遍产生疲劳，一顿大餐吃一点就饱，一会就饿。 人们的味蕾需要刺激，“麻辣”味型不仅仅只是一种流行，而已经成为一种趋势。 “麻辣”味型市场越来越火爆，吃自己喜欢吃的东西，吃能值得与他人炫耀的东西! 正是因为它符合现代人尤其是广大年轻人的饮食需求，具有广泛的市场基础和的发展前景
项目介绍
干锅是当前比较热门的美食做法，是川菜的制作方法之一，起源于四川省德阳市，口味麻辣鲜香。与火锅和汤锅相比，汤少，味更足;不需要自行点菜，菜品搭配相对固定，可直接食用。在操作上，干锅比火锅和中餐更为方便，占用厨房面积小，因而受到广大消费者与投资者的青睐。与火锅相比，干锅还没有出现强势品牌，是市场潜力十足的餐饮品牌。其主要品种包括：干锅鸡、干锅鸭、干锅耗儿鱼、干锅兔、干锅牛蛙、干锅虾、干锅排骨、干锅牛肉等
实际操作内容:
1、干锅的系统讲述;
2、干锅原料的选购;
3、干锅食材的预加工;
4、干锅加工的基本标准;
5、干锅加工的工艺步骤;
6、干锅经营定价原则;
7、培训调味品及原料的货源渠道;
8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。
干锅鸭头选料精细、讲究，提早秘料腌渍入味，油品。鸭头、油品的选用直接选择着菜品的口味。辅配特有香辣配料，香辣等级：微辣、中辣、高辣。其口味风味淳朴、香辣爽口、香而不腻、老少皆宜，去湿开胃，四季可食、 理气、 舒血、滋补，因健康甘旨深受群众喜欢。本菜系干锅香辣鸭头选用鸭头，提早秘料腌渍入味，辅配特有香辣配料，川菜风味淳朴，入口香辣脆绵，回味耐久。
北京品味轩的四大：
一：实践为主、主打实践操作、真材实料的进行动手练习、重复性练习!
二：每种项目都有详细的比例配方要求、都有详细的克数说明!
三：提供全方面的收受服务与支持、毕业之后有任何的技术问题都可以帮解决!
四：无保留教学、并且多种套餐价格、欢迎前来考察以及咨询!
干锅系列
1、干锅鸡 2、干锅鱼 3、干锅鸭 4、干锅香辣虾 5、干锅麻辣鸭头 6、干锅排骨 7、干锅鸡翅 8、干锅鲶鱼 9、干锅牛蛙 10、干锅鸡杂 11、干锅兔肉 12、干锅狗肉 13、干锅鹅翅 14、干锅猪蹄
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