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低聚果糖又称果寡糖或蔗糖三糖族低聚糖。低聚果糖通常食用的很多水果、蔬菜中均存在。蔗糖分子以β-（1→2）糖苷键与1-3个果糖分子结合成的蔗果三糖，蔗果四糖和蔗果五糖，属于果糖和葡萄糖构成的直链杂低聚糖。
低聚果糖生产工艺
资料来源：共研产业咨询（共研网）
在中国市场，低聚果糖被批准为“保健食品”、“食品配料”以及“营养强化剂”等，相关功能性产品市场发展也非常迅猛。2023年，我国低聚果糖行业产量为4.0万吨，同比增长4.99%；低聚果糖行业需求量为3.16万吨，同比增长4.64%。
2016-2024年中国低聚果糖行业产量及需求量预测
资料来源：共研产业咨询（共研网）
近几年低聚果糖的产品不仅国内外保健品市场，而且被广泛应用于保健食品、饮料、乳制品、糖果等食品行业，饲料工业以及医药、美容等行业中，应用前景十分广阔。2023年，我国低聚果糖行业市场规模为6.13亿元，同比增长5.15%。
2016-2024年中国低聚果糖行业市场规模预测及增速
资料来源：共研产业咨询（共研网）
随着低聚果糖市场需求的增加，行业竞争将更加激烈，行业差异化发展将成为一种重要的竞争策略。2023年，我国低聚果糖行业平均价格为1.94万元/吨，较上年增加0.01万元/吨。
2016-2024年中国低聚果糖行业均价走势预测
资料来源：共研产业咨询（共研网）
随着人们对健康的追求和对低糖、低能量食品的需求增加，低聚果糖市场有着良好的发展前景。特别是在食品、医药和保健品等领域，低聚果糖的应用前景更是非常广阔。未来，低聚果糖行业将继续保持快速发展的态势，市场竞争将更加激烈，企业需要不断提高产品质量和技术水平，寻找差异化发展的新机会。
低聚果糖市场发展趋势
资料来源：共研产业咨询（共研网）
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