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拉面技术 |
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学习品味轩的美食小吃，我们的口味是经过技术人员多年研究、多次操作实验成功的具有特风味的美食小吃。 拉面，一种汉族传统面食，民传因山东福山抻面，有起源福山拉面一说。后来演化成多种口味的美食如兰州拉面、山西拉面、河南拉面，龙须面等，拉
面又叫甩面、扯面、抻面，是中国北方城乡地方风味的面食名吃。
拉面培训报名咨询：
联系电话： 程老师
----拉面培训安排----
项目收费：1000元，包教会
培训时间：每天9:00-17:30为学习时间.不休节假日.
培训周期：小班授课.随到随学.直到学员学会为止.学会就能走
拉面是传统工艺，什么时候想吃了，去面馆让厨师给现做一碗，美味极了。拉面不像米线，要货泡着，客人来了就在热汤里过一遍，这个是需要现场做，虽然对厨师来说有些辛苦，却是一个很难以被替代的卖点。
【课程内容】
全套拉面技术教学，包括拉面的和面、醒面、抻面技巧、大骨高汤的熬制，拉面过程中遇到的问题(如拉不开、拉得不够细等等)该如何解决等等。
北京品味轩餐饮培训机构，不限制你的学习时间，学到您满意为止，主要教学兰州拉面中为关键的熬汤、牛肉煮制、调汤技术及配方，和面以及蓬灰及新型绿色拉面剂的使用，炸制辣椒油。让您开开店每疑虑，顾客吃的开心，开店更赚钱。
<板面 >< 担担面 ><饸饹面 ><刀削面 ><麻辣烫 ><土豆粉
><手抓饼 ><油炸类><拉面 >< 铁板烧 ><肉夹馍>
酸辣粉>、<臭豆腐>、<烤冷面>、<鸡蛋灌饼>、<里脊肉饼>、<朝鲜冷面>、<煎饼果子>、<鸭血粉丝汤
>久久鸭>
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