学习新疆拌面做法去哪学？
在古时候有一条路，是古丝绸之路上的驿站，南来北往的人流、车流途经汇聚于此休憩、用餐。用餐的商旅、过客多以食用当地美食托克逊拌面为主。拌面已经成为托克逊的一张名片了，在新疆名气很大，也是新疆特色美食的名片，提到拌面就会提到托克逊拌面，筋道，滑软，可口，量大，扛饿，有很多拌面都打着托克逊的牌子。托克逊由于水质好，肥美的牛羊肉和富含糖分的面粉，所以做出来的拌面也好吃。
先把手杆面煮熟，用凉开水过凉，之后起锅，锅烧热，倒油，扁抄牛肉，牛肉抄到8成熟，放点酱油提味，之后出锅，再锅内倒底油，放入洋葱，抄香，之后把蒜薹，芹菜一起放入锅中，放盐，少许酱油.炒到7，8成熟后，放入西红柿，炒出水分，然后放少许水，放入之前炒好的牛肉，再翻炒几下，放入一勺番茄沙司，带锅中的汤汁开始粘稠，就可放味精出锅了，如果喜欢吃辣的，可以再放如辣椒油，好是辣椒籽的，非常好吃.
拨鱼子拌面，很好吃，这是我爱的，用筷子“拨出来”的，形状像鱼，所以叫拨鱼子，拨鱼子拌面，在新疆，昌吉东三县，都很受欢迎，不过在乌鲁木齐比较少。新疆，也有一种像“面鱼”的饭，它叫“拨(音：bo)鱼子”。
联系电话：
电话:【信】
联系人：北京品味轩张老师味道\口味
【到附近地铁站公交车站打电话 可免费专车接送】
咱们北京品味轩教授的小吃技术全是老师经过市场调查反复研究，技术成熟才传授给你们，我们就是要让学员感到实在、踏实，再回头来学我们的技术。无论你
懂不懂餐饮行业、无论你有没有厨师基础、只要你认真学习、只要你心中有梦想，我们都能让你在短暂的时间里通过名厨的现场指点掌握好核心的技术，为自己
的餐饮店注入生生不息的源动力!
查看全部介绍
