关键词 |
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面向地区 |
品牌 |
没食子酸丙酯厂家 |
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主要用途 |
抗氧化剂 |
有效物质含量 |
99.9 |
外观 |
白色粉末 |
执行标准 |
国标 |
包装贮存 |
桶装 |
名称 |
没食子酸丙酯 |
型号 |
食品级 |
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没食子酸丙酯，又名五倍子酸丙酯，简称PG，是一种白色至淡黄褐色的结晶或结晶性粉末，几乎无臭，味微苦。它具有吸湿性，光照可以促进其分解，难溶于水，但易溶于热水、乙醇、乙醚、丙二醇、甘油等有机溶剂。熔点范围为146～150℃，对热较敏感，因此在高温下稳定性较差，不宜用于焙烤。
没食子酸丙酯作为一种有效的抗氧化剂，在食品领域应用广泛。它可以阻止油脂氧化变质，延长食品的保质期。根据我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760-2011），没食子酸丙酯可用于油脂、油炸食品、干鱼制品、饼干、方便面、速煮米、果仁罐头、腌腊肉制品等，其大使用量为0.1g/kg。当与其他抗氧化剂复配使用时，PG的使用量不得超过0.05g/kg。由于没食子酸丙酯使用量达0.01%时即能着色，因此一般不单使用，而是与BHA、BHT或与柠檬酸、异抗坏血酸等增效剂复配使用。
在工业领域，没食子酸丙酯因其抗氧化性能而被广泛应用。它可以用于制造某些特定的化学品或作为某些化学反应的原料或催化剂，从而提高产品的质量和稳定性。
至于农业和化工行业的应用，没食子酸丙酯的具体用途可能涉及植物保护、农产品保鲜、化工产品制造等方面。然而，具体的应用方法和剂量可能需要进一步的研究和实验来确定。
在使用没食子酸丙酯时，需要注意其使用条件和方式。例如，应先取少部分油脂，将PG加入并使其加热充分溶解后，再与全部油脂混合。通常，没食子酸丙酯是在油脂精炼后立即添加。另外，因没食子酸丙酯有与铜、铁等金属离子反应变色的特性，所以在使用时应避免使用铜、铁等金属容器。
总的来说，没食子酸丙酯因其抗氧化性能而被广泛应用于食品、工业等领域。然而，为了确保其有效性和安全性，应根据具体的应用场景和产品需求来控制其用法用量。同时，在使用过程中，也应注意遵守相关的安全操作规程，以确保人员的安全和环境的保护。
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